眺望永平寺的自然美景，來一杯享受當下的正念咖啡。

連結坂井市與勝山市的縣道上有間自家烘焙咖啡館『COZY COFFEE』。依傍豐饒山林綠野，眼前是九頭龍川的廣闊景觀。這條被當地人暱稱『鮎魚街道』的縣道，是通往永平寺及福井縣立恐龍博物館之路，家族、情侶、機車旅遊的機車族等旅客來來往往。許多人為了尋找一杯旅途中的美味咖啡而到訪此店。

老闆林浩治先生50歲時捨棄安定工作投入創業，6年前與妻子成代小姐兩個人一同開設了『COZY COFFEE』。據林先生表示，會選擇永平寺町這個地方作為人生的第二舞台是因為這裡是小時候來過母親的老家所在，是「心的故鄉」，而且「對這裡美麗的景色深深著迷」。

林先生和緩地接著說道：「春天，縣道上有櫻吹雪；夏天，河中佇立著釣香魚的釣客水面閃耀著金波；秋天，艷紅的彼岸花盛開；冬天，宛若水墨畫般的雪景暈染成一片。來到這裡的遊客們眺望著四季不同的景致，享受美好的當下。」

人氣配方豆『精進』＆無咖啡因『淨化』。

富有設計感的店內分成咖啡豆販售區與有戶外露臺的座位區。販售區展示櫃裡陳列著林先生精選的咖啡豆，每日更換提供多款試喝。可以外帶，喜歡的咖啡豆也能現場品飲。

深處的內用座位區擺放著林先生珍愛的貴重義大利車，是愛車族會很喜歡的空間。坐在戶外露臺或是室內座位，品嘗著喜愛的咖啡，悠閒地度過屬於自己的奢侈時光。

人氣原創配方豆『精進』和無咖啡因『淨化』，說是從禪之里永平寺得到靈感之作。林先生說：「我們希望可以讓顧客感受到“禪之里”。聞著咖啡香，啜飲一口時，可以回歸到真我的一杯咖啡。」『精進』濃厚帶有苦味，是百喝不膩的味道。『淨化』則是無咖啡因，孕婦也可安心享用。每杯都是540日圓（含稅）。於2021年以“外國人票選日本好物”入選『OMOTENASHI SELECTION』。

咖啡與音樂，令人感動的原創標籤。

另一方面，在年輕人的SNS社群中造成話題的是每杯640日圓（含稅）整年常態性提供的『精進』冰咖啡。將咖啡直接冰凍的視覺效果，給人強烈又深刻的印象。林先生微笑著說道：「也許是成年人的玩心意外地戳中年輕人的喜好吧！喝到最後味道都不會變淡，直到最後一口都能品嘗濃厚的餘韻。」

掃描濾掛咖啡包裝上吊牌的QR code即可聽到原創音樂，這也是開店當初即堅持的一個小巧思。濾掛咖啡和禮品套裝的包裝提供客製化服務，作為贈禮或婚禮小物深受好評。據說不僅在地客喜愛，其他縣市的客人透過網路下訂的也很多。

「最重要的是能讓客人帶回多少感動。門市、商品、真誠待客…等，永遠以全新的心情認真看待顧客的需求。」林先生述說著他的理念。天天淨化心靈，不斷精進，追求值得向世界誇耀的那一杯咖啡。