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大人的犒賞寵愛之旅

美遊福井

大人的犒賞寵愛之旅

美遊福井

在正宗酒吧享受特別的微醺時光『THE BAR 燈火』

一個讓人想更了解福井,為日常生活與旅途增添色彩的成人空間。

距離JR福井車站步行僅需1分鐘。沿著狹窄的樓梯而上,推開厚重的門,便會進入放著輕音樂的正宗酒吧。有著如高級酒店的豪華休息室般優雅氛圍,調酒師按每位客人當天心情特調的酒,保證獻上特別的微醺時光。
 
店內裝潢奢華,處處展現出老闆欲「打造具福井特色的酒吧」之堅持。牆壁使用了福井城遺址石牆所用的笏谷石,以及福井的傳統工藝品越前和紙。以越前漆器的沉金技術繪製的摩登裝飾,則為空間增添一抹高質感點綴。此外,吸煙區的中庭,宛如一個美麗的展示窗,散發著不容忽視的華麗魅力。
 
老闆兼調酒師的松浦先生,時常也會為來自縣外的顧客提供一些福井的旅遊資訊。他表示:「作為一位細聽顧客故事的調酒師,我知道各種各樣的資訊。我認為,酒吧是一個能讓人們更深入地感受當地風情的場所。」這裡是一個為生活與旅途增添色彩的成人空間,不僅讓當地居民重新發現福井的魅力,也讓外來遊客對這片土地充滿好奇和興趣。

從人氣的水果雞尾酒,到傳說中的蘇格蘭威士忌,種類應有盡有。

THE BAR 燈火』的招牌水果雞尾酒,不僅選用當季最鮮甜的水果,還有那些市面罕見、獨具特色的珍稀水果。比如說,在秋天,會用糖度高達20度的「陽豊柿」,調出甜美濃郁、色彩斑斕的雞尾酒。松浦先生說:「為了讓顧客能享受到水果的自然芬芳,我們堅持使用當季新鮮食材。」
 
選項豐富的威士忌也是一大魅力所在。從被譽為「幻之酒」、來自已關閉的蘇格蘭威士忌酒廠的稀世珍釀,到日本新興酒廠的創新之作,應有盡有。將價格透明地標示於瓶身,讓顧客可安心選擇,盡情品味。此外,也提供隱藏版菜單的日本酒,選自福井本地釀造的精品。還有一些特別的白蘭地靜靜地躺在角落,等待著有緣人的發現。
 
顧客年齡層從20多歲到60多歲都有,不僅有來自外地的遊客,還有當地居民。在Instagram上的介紹吸引了越來越多的女性顧客。「在疫情後的新常態中,居家小酌成為許多人的選擇,因此外出喝酒的時間變得更加珍貴。我們希望能提供高質感的空間,讓顧客享受真正美味的飲品,度過一段奢華的微醺時光。」

與調酒師的交談中誕生,一杯特調的專屬雞尾酒。

松浦先生在名古屋和福井的老字號酒吧工作了12年,磨練了他的調酒技術,並於2021年在福井車站前開設了『THE BAR 燈火』。「由於車站前的酒吧不多,外地來的旅客在入住酒店後,若想換間酒吧貪杯時,選擇有限。加上想趁著車站前的都更時機,在這變化中,自己也能為地區做出貢獻。」他這樣說道。


吧台後的酒架上陳列著各式各樣的威士忌、白蘭地、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、利口酒等。冷藏在冰箱中的酒類加上架上的,總共有約900種。其中,威士忌的選擇包括國內外的品牌,大約有400種,種類非常豐富。
 
這裡並沒有固定的酒單,而是透過與顧客的交談,來為他們推薦和調配專屬的酒品。松浦先生說:「酒單上無法羅列我們所有的藏酒,而且顧客往往只會點他們自己熟悉的酒品。如果能與我分享自己喜歡的酒類風格,像“酒精度低偏甜的雞尾酒”、“清爽口感的酒品”等,我就會根據您當下的心情和身體狀況,為您調製適合的雞尾酒。若是威士忌的話,我會先展示幾款精選,再讓您親自挑選。」請來品味這具特別感的一杯,悠然享受這犒賞自己的微醺時光吧。
information
THE BAR 燈火
 
【地址】福井縣福井市大手2丁目6-5 福井廣場酒店大樓2F地圖
【電話】0776-28-2234
【營業時間】19:00-2:00
【定休日】週日、祝日
 服務費:1,200
 日元(座位費+迎賓酒+小菜)
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credit
照片:出地 瑠以(cocoon)

最終更新日 : 2024/04/25