明治32年創業の『ヤマギクしょうゆ 山元菊丸商店』は、120年以上にわたって天然醸造を続けてきた醤油蔵元。福井の醤油の味はまろやかで優しい味わい。こちらの老舗醤油専門店で、福井産の丸大豆・小麦・塩でできた「福井産天然醸造もろみ」を使った醤油搾り体験ができる。お醤油の奥深さや選び方を知る機会にも。
『ヤマギクしょうゆ 山元菊丸商店』についての記事はこちらから。
おすすめポイント
醤油の芳醇な香りを感じる
福井県産の丸大豆・小麦・塩を使った天然醸造もろみをハンドジューサーで絞り、フィルターで濾していく。仕上げにお好みでかつおや昆布、椎茸を加えて味わい深いお醤油に。
ラベルもお手製のマイ醤油
ラベルに自分で絵や文字を書いて貼り付け、特製オリジナル醤油が完成。自分で絞った天然醸造のお醤油を家庭の味に加えてみては。
お土産や贈り物にもおすすめ。
体験後は店内でお醤油のお買い物も
店頭にはさまざまなお醤油がずらり。ヤマギクしょうゆおすすめ商品の出汁つゆ「ないしょだし」は、隠し味として加えるといつもの料理がグレードアップ。スーパーなどではわからないお醤油の選び方や豆知識を知る良い機会にも。
