入選「2021高特米魯」美食評鑑的話題餐廳。

料理自不必説，就連裝潢與服務都不容一絲妥協的「三星主廚餐廳」。福井市高木地區的『cadre卡多露（音譯）』，就是一家這樣最高級的法式餐廳。

與米其林同樣深具影響力的國際美食指南「2021高特米魯」中收錄的這家話題餐廳，午餐、晚餐皆可品嘗到結合福井當地嚴選食材，發揮創意精心烹製的法式套餐。店名『cadre卡多露（音譯）』在法文中意指「框架・骨幹」，蘊含希望能成為串連福井人文藝術的骨架之意。

搭配葡萄酒，享受福井之味的餐酒初體驗

掌廚的是曾在名古屋名店「壺中天」及東京「Dominique Bouchet」磨練廚藝的東福主廚。每兩個月更換一次的菜單，巧妙地將福井在地食材入菜，融合法式料理的經典元素，烹製出道道讓人耳目一新的美味佳餚。

法式料理著重大量使用奶油，主廚特別加以調整為雋永清爽，不易吃膩的口味。也可品嚐由侍酒師針對每道料理精選適合的餐酒，少量品飲多款葡萄酒。也可搭配無酒精性（不限於葡萄酒）飲品享用。

沉浸於感動與餘韻之中，極致五感法式饗宴

法式料理的妙趣就如同主廚所説:「服務生向客人説明主廚精心完成的每盤料理，再搭配適合餐點的葡萄酒一同享用。」包含上菜時的詳細説明與演示，還有侍酒師的葡萄酒搭配環節才能成為全套法式料理。餐廳老闆林先生表示:「有些客人會因為是來吃法式料理而感到緊張，因此會特別注意讓客人放鬆心情，愉快地用餐。」有任何問題，店家都會很熱心回答。

除了令人不自覺發出讚嘆的視覺之美外，香氣與口感等完美融合的嶄新感受，以及用餐過程中逐一完成的演出等，每盤料理都有感動驚喜的特別法式料理全餐。午餐（約7道餐點左右）8,000日圓（未税），晚餐(約11道餐點左右）13,000日圓（未税）。推薦給想要寵愛犒賞自己，或是和重要的人一起慶祝某個特別的節日的您。可直接於官網預約訂位。