任誰都不禁讚嘆的美味。

在『串燒雷禪』可以享用日本三大地雞之一的「比内地雞」套餐。由於比內地雞含有豐富的鮮味成分「肌苷酸」，因此不論是燒烤或是放入火鍋煮食，都能品嘗到比內地雞的醇厚風味。其獨特的濃郁與香氣緊緊抓住饕客們的心，使用比內地雞的「無菜單套餐」，包括有前菜、串燒（7~8串）和主食（米飯類）。而從菜單上選點自己喜歡的單品，搭配成客製化菜單，也是用餐的另一種樂趣。
「松露蛋黃雞肉串」是每位常客必點的餐廳招牌菜，美味的雞肉與松露的香氣搭配濃厚的蛋黃，讓人不禁口水直流，請務必來嘗嘗看！另外，還有別處看不到的“隱藏菜單”，饕客們的口耳相傳下廣傳開來。不妨親自來到『串燒雷禪』，親身驗證到底有多美味吧！

『串燒雷禪』也開始提供「高坂雞」的餐點，又大大提升了到此滿足口腹之慾的樂趣。高坂雞完全不使用抗生素，於徹底執行衛生管理的環境中飼養，是世界唯一的無菌雞。由於其脂肪熔點極低，僅僅是嘴裡的溫度就足以將香氣融化於口中。除了一入口後立即襲捲而來的美味之外，肉質軟嫩口感絕佳，是連東京三星米其林餐廳都爭相使用的極品食材。這是北陸地區第一家也是唯一可以品嘗到美味高坂雞的餐廳，絕對不容錯過。

自行搭配組合的絕妙滋味。

說到吃串燒之樂，絕對不能少掉配酒！『串燒雷禪』除了提供啤酒之外，各式日本酒與葡萄酒一應俱全。日本酒來自全國各地知名酒廠，也能喝到話題中的稀有酒款。當然也可以針對串燒雞肉的部位或調味搭配紅酒或白酒享用。依照自己的喜好，為美味可口的串燒搭配最相配的一杯美酒。您能享受沉醉於這樣有趣的探索冒險之中，只因“有保證的美味”就在您眼前。

連聲音、香味都享受的美味時光。

僅有吧檯的7個座位的小巧店內，不論哪個位置都能清楚看到老闆的表情與動作。坐在店裡，觀看慢慢燒烤的過程也是一種幸福的體驗，與邊烤肉的老闆交談也是另一種樂趣。店內瀰漫著國產備長炭的香氣，讓人不禁對餐點更加期待。串燒放入口中的瞬間，撲鼻而來的濃郁炭香，增添許多滿足感。單品之外，主食方面也有時會推出當日限定菜單，請一定記得詢問看看。據店家表示偶爾甚至還會提供主食的升等服務，真是樂趣無限。

這是「米其林指南北陸2021」介紹的美味餐廳，能充分享受專屬大人的歡樂時光。