在全球的酒類評鑑競賽中榮獲獎項的日本酒『梵（BORN）』。

製造之城・鯖江市的著名清酒品牌『梵（BORN）』，是由『加藤吉平商店』所製造。加藤家的祖先原為貨幣兌換商人兼村長，於萬延元年(1860年)開始從事釀造日本酒。大正至昭和年間，在北陸清酒評鑑會上連續4年拿下最優秀賞，因而在昭和天皇即位大典上首次獲選作地方選酒。獲此殊榮以來，在許多國內重要活動宴席上皆被採用。

昭和41年(1966年)在日本國內正式註冊「梵」商標，其後，在海外100多個國家（包含地區）也陸續註冊。2022年6月首次出口賽普勒斯，現在出口多達108個國家，不斷向世界展現日本文化的精彩。

「梵」在梵文中表示“真理＂。而用英文的「BORN」則有“創造＂的涵義。『梵（BORN）』擁有即使非日本酒的愛好者，也會立刻被擄獲的魅力，過去在世界知名的酒類品評會上多次獲得最高殊榮的獎項，在世界釀酒廠排名中也榮獲五星評價，國內外皆有耀眼的榮譽。

百分百無添加，僅使用嚴選原料釀造的極致純米酒。

『加藤吉平商店』自釀酒廠創業以來，堅守手工釀造傳統。釀酒只使用米、米麴和水三種原料，不添加任何其他物質，全心釀造無添加的純米酒。

水僅使用從地下約184公尺深的井裡汲取，源自白山連峰的伏流水。含有適度礦物質的柔和軟水，可以提引出酒的香氣。

酒米僅用有白米之王稱號的「兵庫縣特A地區産契作山田錦」以及「福井縣産五百萬石」。另外，對米的研磨也非常講究，平均精米步合為34.5%，實現國內頂級的精米標準。據說第11代的加藤團秀先生也親自參與了精米用的機器的基礎設計。最先進技術加上對造出美味好酒的極致講究，方能釀造出如此清澈無雜質的好味道。

有故事的美酒值得細細品嘗。

目前提供20多款系列產品的『加藤吉平商店』，釀酒的時候，「想釀這樣的一款酒」會先構思商品的形象，由想像一個「故事」開始來著手。

例如，深受許多名人喜愛的純米大吟釀酒『梵・夢是正夢』，便是以「想留給21世紀最高品質的日本酒」為目標而開發的商品。帶有「夢想成真」祈願意涵的同時，也是夢想或願望實現時作為舉杯歡慶的祝賀酒，因此將瓶身設計成送給勝利者獎盃的模樣。

而暗金色的酒瓶裝進以零下10度耗時5年冰溫熟成的酒後，才會呈現出黃金色澤。就像是人一樣，「要有內在才會發出耀眼的光芒」。

如此這般，『梵（BORN）』的商品每瓶都融入製作者的世界觀。推薦您來品嚐瓊漿玉液般的美酒，邊想像一下每瓶酒背後的故事吧。