正因通曉魚類，所以才能提供的美味。

販售各類豐富水產的『越前田村屋』是『越前水産』的直營店。因總公司就座落於越前海岸沿岸的茱崎漁港旁，其專業眼光與味蕾擁有許多的死忠粉絲。
谷澤店長表示：「除了茱崎漁港，我們也有販售從越前港、三國港、敦賀港捕撈的漁獲，所以取得各漁港品質優良的漁獲是我們的強項。」能夠精選各個海港清晨捕撈的各種美味，可說是極度奢侈。

漁獲海鮮每一尾、每一隻的狀態都不同，必須熟知其特性、若不能根據當天的天氣狀況、氣溫、溼度等判斷，就無法做到最完美的狀態。『越前田村屋』由經驗豐富的職人們進行處理、加工，因此能夠完整發揮海鮮原味，製成美味的米糠鯖漬及乾貨等產品。

讓家庭料理更加昇華。

以福井獨特的飲食文化「Heshiko米糠鯖漬」為例，谷澤店長這麼說：「我們著眼於將過去家庭製作的“Konkasaba（=米糠醃鯖魚）”加以升級，變成“Heshiko米糠鯖漬” 。」關鍵還是“大海的智慧”！
店長微笑地說：「將長年累月製作米糠醃鯖魚經驗中學到的幾個重點，加以優化昇華成Heshiko米糠鯖漬。本店是將第一次醃漬(鹽漬)的醃醬、酒、高湯與米糠混合後再進行第二次醃漬，當中材料的比例調配極為重要，一般家庭很難自行進行製作。」因為要做出剛剛好的調味且不破壞發酵的糠床是極其困難的。

僅僅這樣就已經可以想像美味的Heshiko米糠鯖漬完成了，但這裡再使其更加進化才是『越前田村屋』的真本領。「推薦吃不慣米糠漬鯖的觀光客及追求新商品的在地客人務必試試看『吟釀漬』。一般的米糠鯖漬是經過兩次醃漬（米糠漬），而這是再放進酒粕裡，進行第三次醃漬的。使用獨家配方的地酒酒粕醃漬，鹹味變得更加溫潤，更容易入口。」如同店長所言，甘甜滋味強烈，適度的調和酒粕的味道，口感輕盈，讓人不知不覺地一口接一口。
店長推薦的吃法是炙燒。燒烤後香氣誘人，手完全停不下來。請一定要和原味米糠鯖漬同時品嘗比較看看。

正因現今越來越多人居家小酌，所以非常適合送給重要的人品嘗。

『越前田村屋』可以自由選擇多款職人用心製作的商品搭配成禮盒。谷澤店長表示：「只要告訴我們您想要的商品及需求，依照預算，我們會設計出最完美的禮盒！」店長接著說：「福井還有許多美食尚未被發現。我們想將其挖掘出來，時而深入研究，希望能從福井發揚至全國各地。」

正因近幾年居家小酌的族群漸增，希望能讓重要的人在家中也可以享受美食，度過幸福的時光。所以現在就是光臨技術及美味都可信賴的『越前田村屋』的最佳時機。