細細品味當季美食，度過愜意時光，屬於大人的居酒屋。

『時光之藏』是Sun Dome福井附近的一家隱藏餐廳。 菜單內容以福井當地物產為中心，尤以美味的魚貝海鮮備受顧客喜愛，被評為“挺好的居酒屋”，獲選『米其林指南北陸版2021』的必比登推薦。

西川壯大店主說：「這是一個沉穩的大人空間，請忘卻時間，在此度過愜意時光吧！」，「當作一個日常生活中犒賞寵愛自己的場所，輕鬆地品嘗美食。」如同老闆所言，這裡使用嚴選食材所烹調的料理與一般居酒屋常見的菜單有著明顯的不同。

春季是山菜天婦羅、夏季是川燙海鰻、秋季是松茸土瓶蒸，冬季則是水煮螃蟹…等，都是以簡單方式烹調，但卻能直接感受食材美味的時鮮。而另一方面，店內也提供西班牙橄欖油大蒜蝦、焗烤、可樂餅…等西式的創作餐點，菜色多元豐富，吃都吃不膩，讓人不禁佩服。當瀏覽著數不清的菜單中，找到一道心動的料理時，美食饗宴就此開始。

精製美味滿足口慾的美妙。

豐富的菜單中，一整年都很受歡迎的是「雞肉越前水菜鍋」。雞肉與配料熬煮出美味又順口的湯頭，凸顯出越前水菜的清脆口感，讓人無法停下筷子。還有，擁有狂熱粉絲的「若狭牛炸牛排」，入口即化的肉質以及上等油脂的甘甜，吸引著無數「想品嘗這道美食」的常客不斷地回訪。再來就是大家公認的美食「生魚片」，每份竟有6~7種海鮮的豪華內容，可以一次品嘗多種越前海岸近海捕獲的當季海鮮。

讓美食享受更上一層樓的還有地酒。店內提供以福井為首，精選全國各地的知名品牌外，還能推薦各季節限定的好酒。葡萄酒、燒酒…等各種酒類也有提供。為了找到自己喜歡的完美組合，絕對四季都會想回訪用餐。

若是「想少量品嚐各種滋味」的客人，推薦享用午餐。最受歡迎的「本日御前」，主菜提供肉類或魚類二選一，附上天婦羅、烤物、小菜、白飯、味噌湯、甜點以及咖啡的套餐，「物超所值」，非常划算！盡情品嘗料理人精心製作，份量大滿足的料理。此外，餐廳也提供外帶服務，只需於前一天中午前預約，綜合拼盤1份以上、便當5個以上、其他單點品項5道以上，即可接受預訂，歡迎向店家洽詢。

“品嘗美味”是日常生活中重要的幸褔感來源。

『時光之藏』也有很多來自外縣市的客人到訪用餐。西川先生笑著說：「我要繼續努力讓更多人了解福井食材與地酒的美味。客人在品嘗過豐富多元的美味後，下次再到福井時，還會想要回訪＂再來去上次那家用餐＂，就想成為這樣的餐廳。」

輕鬆地品嘗真正的美食，這樣的感動意外地就近在咫尺。教會我們這件重要事的“挺好的居酒屋”，請務必光臨！