福井の味、北陸の味「越味（えつみ）」を堪能する。

さくら通りに面した『御料理 一燈』は、リノベーションされた古民家が目印。店内に見られる数寄屋造りが、和の趣を一層深いものにしています。腕を振るうのは、故郷福井をこよなく愛するオーナーシェフの倉橋紀宏さん。福井・石川・富山の四季折々の食材をふんだんに使った“越（北陸）の味”を提供しています。「例えば春なら越前町宮﨑地区の筍や九頭竜川のサクラマス。夏は池田町の鮎や鯖江市の吉川ナス。秋になれば大野・勝山の天然キノコや若狭の秋鯖、冬には越前蟹や日向（ひるが）の鰤など、福井だけで考えても豊かな食材に恵まれています。これが石川・富山と北陸に広がれば加賀野菜やホタルイカをはじめとした食材が加わり、表現できる世界は無限に広がるわけです」と話す倉橋さんは、良いものがあると聞けば北陸を中心として全国の生産者の元に自ら足を運び、確かな品質と味を兼ね備えた食材を仕入れています。

特に和食に不可欠である米は、自身も田植えや稲刈りに参加するほど力を入れています。「越前町宮崎地区で栽培されている『田んぼの天使』の完全無農薬のコシヒカリを使っているのですが、自分が携わると思い入れも深くなりますし、生産者さんもその思いに応えようとしてくれます」。味わいの深さは、丁寧に築き上げた信頼関係の証でもあるのです。

ハレの日にも、おもてなしにも。ペアリングも重要な要素。

『一燈』がファンの心を掴み続けているのは、料理においては言うまでもありませんが、食器や酒器など細部に亘っても“越”を表現しているからに他なりません。「越前漆器や越前焼、九谷焼といった器を中心に用いています。また、県外に行く際には骨董市や骨董品店にも頻繁に足を運ぶようにしています。そこで出合った江戸中期の器やオールドバカラなども、良い風情を醸してくれるんですよ」と倉橋さん。食器や設えに垣間見える気遣いもまた味わいを彩ることを理解している店だからこそ、大切な日に大切な人と足を運びたくなるのです。

それはお酒においても同じこと。コースで提供される料理に合わせるお酒はロングコースとハーフコース、日本酒とワインのミックスコースがあり、いずれも専属のソムリエによるペアリングを楽しむことができます。「福井・北陸を中心とした全国の地酒を揃えています。同じ銘柄でも季節で味わいが違ったり限定品があったりしますから、随時良いものをご提供できるように心がけています。県内の方には全国の銘柄から、県外の方には北陸の銘柄限定でペアリングということもできますので、お気軽にご相談ください」。旬の味わいの相乗効果は一期一会。ワインの品揃えも充実していますので、心行くまでお楽しみください。

肝になるのは、素朴な味と洗練された味の絶妙な融合。

京懐石がベースとなっている『一燈』の料理ですが、地域が育んできた味わい・調理法も取り入れながら“ここに来ないと味わえない唯一無二”を目指しています。
倉橋さんは、「北陸新幹線が開業したら、全国からお客様が来られます。特に都市部の方は、“わざわざ福井に食べに行く価値のあるもの”を求めています。それは田舎くさすぎてもいけませんし、都会にありがちな料理でもいけません。食の本質を突きつつも一歩先を行く。その塩梅が大切になります」と先を見据えています。

料理を見れば作り手が分かるという世界で「表現者でありたい」と話す倉橋さんの挑戦は、これからも私達の胸を高鳴らせ続けてくれることでしょう。

美味しいものが気軽にあれこれ楽しめる。

2006年にオープンした『猿の盃』は、「ミシュランガイド北陸2021」でミシュランプレート（※）を獲得した“ちょっといい”居酒屋。片町という立地柄、仕事帰りの会社員を多く見かけますが、若い世代からも広く愛されており、確実に入りたいなら平日でも予約をお勧めする人気店です。

こじんまりとした入り口は一見敷居が高そうに感じますが、一歩入るとその居心地の良さにホッとします。テーブル20席、カウンター6席、個室２部屋と、入口からは想像がつかない広さに驚かされますが、毎日欠かさず起こすという備長炭の香りがこれから始まる時間への期待を高めてくれます。

※ミシュランの基準をクリアしているお店に与えられる評価

たくさんの笑顔が見たいから。

席に着いて驚くのは、メニューの豊富さです。店主の鈴木さんは「お客さんの要望に応えるうちに、気付いたら100種類を超えていましたね」と笑います。豊富なメニューの素材は、季節や味わいによって全国各地から取り寄せているのだそう。福井名物の厚揚げや鯖のへしこ、北陸の海の幸・がさ海老や白海老をはじめ、全国の名物・くえ刺しや馬刺し、鶏天などが並び、目移りすること必至です。中でも日本酒好きに堪らないのが、自家製のからすみといかの塩辛。店主が試行錯誤を重ねて作り上げた一品、ずらりと並ぶお造りメニューと併せてぜひご賞味ください。

これほどバラエティ豊かに並ぶメニューですが、実は価格の表記がありません。これだけで緊張してしまう人もいると思いますが、何とぞご安心を。多くのメニューが一品1,000円前後となっており、ハズレのない味わいをリーズナブルに楽しめるのは嬉しい限りです。お通しから美味しいと評判の店の実力、存分にご堪能ください。

地酒も名物酎ハイも。

やはり居酒屋で気になるのは、お酒の取り揃えです。『猿の盃』ではビールはもちろん、酎ハイ、ハイボール、ワイン、泡盛に至るまで幅広く提供していますが、中でも日本酒の充実ぶりには目を見張るものがあります。地元福井からは黒龍、梵、越前岬、常山、白岳仙など県民にも広く愛されている銘柄が並びます。美味しいと聞きつけた県外の地酒も取り入れるようにしているとあって、日本酒好きとしては目移りしないほうが難しいほどのラインナップです。また常連客の間で人気なのが、ガリ酎ハイ。その名の通りガリ（新生姜の甘酢漬け）入りの酎ハイは、生姜の爽やかさとさっぱりした飲み口がクセになると好評です。

気持ち良いスタッフの対応もあって、ついつい長居したくなってしまう『猿の盃』。舌の肥えた県民を満足させてくれる気軽な居酒屋は、出張などで来福した県外ゲストにもお勧めの名店です。

アプローチを通れば高まるお料理への期待。

歴史ある風情を感じさせる福井市浜町に佇む『和の食 忠兵衛』。間口が狭く奥に長い『うなぎの寝床』といわれる京都の家屋を思わせるエントランスは、昼と夜でがらりと表情を変えます。店内は縁起が良い『褐色（かちいろ）』の紺色を基調に、越前和紙、河和田の漆器、若狭の塗箸など、福井の伝統工芸を積極的に取り入れています。

店主の山田祐士さんは、京都で日本料理を15年間学び、そのうち6年間は京都を代表する料亭『和久傳（わくでん）』で修行を重ねました。「本格的な京料理を基本としながら、福井の塩、醤油、味噌の調味料や食材、技法を取り入れて、気軽に楽しんでいただけたらと思い、浜町で店を始めました。おだしをきかせて食材の味を引き出していく本場の料理を目指してます。」と山田さん。「例えば〝蕪ってこういう味なんや〟という風に、野菜そのものの味がきちんとでているものが滋味深く、美味しいと思います」と信念を語ります。

素材の旨みを引き出す、京都仕込みの本場の味。

店名の「和」という言葉には、「食事をすることによってその場の空気が〝和む〟空間を提供できるよう」という想いがあるのだそう。「日本には四季があり、その時期のものが美味しいと修行中に感じたので、魚も野菜もその季節にしか味わえないものを召し上がっていただけたら」と言います。

会席は月替わりで素材を活かした献立となっています。一品料理は女性に人気の『生麩田楽』をはじめ、『うなぎ白焼き』、『鱧（はも）』、『のど黒』など旬の食材が並びます。「魚はどこでもとれますが、福井は漁港が近いのでお店に入ってくるまでの時間が早く、新鮮さが違う」と自信をみせます。

白ごはんのコシヒカリは、山田さんの出身地の大野産米を使用。「同じお米でも炊飯器で炊くのとでは全然違う」と、毎日土鍋で炊き上げています。「あくまで料理ありき」というお酒のセレクトは、秋田や富山など全国各地の名だたる日本酒が勢ぞろい。最近は、お客さまからのリクエストで福井の地酒も増えているそうです。

四季を大切にした〝和の食〟を気軽に楽しむ。

修行時代に修得した『鯖寿司』はテイクアウトも行っており、特に人気だそう。濃口醤油で炊き上げたシャリは、絶妙の塩梅で〆た肉厚の鯖と好相性。「ただ、年末から3月にかけての脂ののった時期にしかおすすめしていません」と、こだわりを貫きます。

ランチ、昼・夜の会席ともに、予約が必要。「お昼の営業はランチと会席それぞれ料理や席の形態が異なるため、どちらか先にご予約をいただいた料理のみの営業となります。」と山田さん。

ランチを利用した女性客が、ご主人やご家族を連れて夜の会席に訪れ、料理を満喫したご主人が次は仕事関係で通うなど、「ランチからつながっていくお客さまも多いですね」とニッコリ。月に何度も来られる方には会席の献立をその時々で変えるなど、細やかな心尽くしも人気の秘密のようです。

料理とワインを、みんなでワイワイ気軽に楽しもう。

今年10周年を迎える、福井市二の宮の地中海食堂『Tondo』。オーナーの加藤陽祐さんと奥さまが、イタリアンをはじめ季節の海・山・里の食材を取り入れた地中海料理を振る舞っています。

「イタリア料理店で7年ほど修行したのですが、イタリアンだけじゃなくパエリアやアヒージョとかも提供したいので〝地中海〟と名付けたらいろんなものをお客さまに提供できるかなと思ったんです」とおおらかに笑う加藤さん。ピザ、パスタ、リゾットをはじめ、多彩なアンティパストからソースにこだわった肉料理や魚介料理まで、地元福井はもちろん世界中から取り寄せたこだわりの素材を使い、スパイスをきかせた料理を提供しています。

「お客さまが気軽にワイワイおしゃべりできる、ワインと料理を楽しむお店」をイメージした店内は、木とレンガをベースにした温かみのある居心地のいい空間。加藤さんが集めた色鮮やかな陶器の絵皿やD.I.Yによるステンドグラスの額などが、異国の雰囲気を醸しています。

美味しい食材とワインを、国内外から取り揃えて。

常に、新しい素材やメニューを探究している加藤さん。以前、東京のイタリアンで食べた福岡県の赤崎牛の美味しさに魅かれ、今では生産者と直接取引を行っているといいます。肉質がきめ細やかでやわらかい生後25ヶ月以内のメスの赤崎牛のヒレ肉のみを使ったカツレツやグリル、パスタとからめたボロネーゼなど、どれもお客さまに好評で、確かな手応えを感じています。

『いろいろ魚介たっぷりのパエリア』をはじめ、季節の素材を厳選したメニューも充実。イタリアから届く春のホワイトアスパラガス。実家の父が丁寧に育てたみずみずしい夏トマト。「きのこの王様」と呼ばれる香り豊かな秋のポルチーニ茸。冬はタラ、牡蠣、かになど、多彩な魚介が登場します。なかでも『牡蠣のグラタン』は「開店時から、ずっと人気ですね」とニッコリ。

「ワインを気軽に楽しんで欲しい」という想いから、ワインカクテルやサングリアもご用意。ワインは、イタリアはもちろんスペイン、フランス、アメリカ、ポルトガルなど充実のラインナップです。「料理との相性など、ワインは飲んでも飲んでも奥が深くて追いつかない」と、その醍醐味を語ります。

豊富なテイクアウト。オリジナル商品も計画中。

生ショウガと香辛料でつくる自家製ジンジャーも、隠れた人気メニューだそう。「地元の友達の農園などから仕入れてるのですが、6〜10月の新ショウガの季節は香りが良く、辛味もまろやかです」と加藤さん。定番の『ジンジャーエール』は、若い方からご年配の方まで幅広く好まれています。

コロナ禍をきっかけに、2年前からテイクアウトもスタート。こちらも定期的にメニューを変えて、季節の味わいを多彩に提供しています。今後は、「福井産玉子を使ったマヨネーズなど、家庭でも使えるようなオリジナルの調味料づくりも手がけてみたい」と新しい試みも計画中です。

そんなお店の最新情報をくわしく伝えてくれるのが、毎月発刊の『Tondoたより』です。文章もイラストも奥さまの手書きで、すでに100号を超えているそう。お客さまの美味しい笑顔に誠実に向き合うオーナー夫婦の実直な人柄も、他では味わえないこの店ならではのご馳走です。

素材の良さに自信あり、親子2代にわたる江戸前寿司。

福井市中心部の松本通りに店を構える『幸寿し』。昭和43年に開店し、親子2代にわたり江戸前寿司を提供しています。暖簾をくぐって引き戸を開けると、そこは一枚板のカウンター越しに和やかな会話が弾む、昔ながらの風情ある空間。2階は落ち着いた雰囲気の和室にテーブルと椅子が置かれ、カジュアルなスタイルでお寿司をいただけます。

「江戸前の寿司は、魚の美味しさを引き立てるもの。素材の良さには自信があります」と胸を張る2代目の長井慎二さん。福井ではあまり見られない江戸前寿司は、新鮮な魚をただ切って使うのではなく、ひと手間かけるところが特徴です。塩や酢で〆たり、熱を加えて煮たり、醤油や煮汁に漬けたりすることで、素材の旨みを引き出しています。

「福井は魚が美味しいのでなるべく手を加えないようにしていますが、例えば、季節によって脂がないものとかは、スダチを搾って酸味をきかせるなどすることで味が美味しくなりますね」

季節の旬のネタと美味しいお酒で、至福のひとときを。

カウンターの透明なネタケースには、季節の旬のネタがズラリと並びます。「福井は四季ごとに美味しいものがあるので、なるべく日本海でとれたての地のものを使いたい」という長井さん。仕入れは仲卸以外に、自ら市場の二番競りにも足を運んでいます。「見た目は同じでも、脂ののりとかまったく違う。日々新しい魚と出合うので、毎日が修行です」

店のおすすめは、季節によって異なる8種類のネタが味わえる『おまかせお寿司』。イカ、甘エビ、イクラの醤油漬、ウニ、トロ、赤身、コハダ、アナゴなど、新鮮な旬のネタはどれも赤酢を使ったシャリと相性抜群。素材の良さを生かした、江戸前寿司ならではの細やかな職人の仕事が施されているので、醤油などつけずそのままで至福の味わいを堪能できます。

お寿司にあうお酒のラインナップも充実。福井の地酒をはじめ、ワイン、焼酎も人気だそう。「今はお酒の種類が多く、お客さまに教えてもらうことも多いですね」とほほ笑みます。

アットホームな雰囲気で、江戸前を美味しくいただく。

東京と福井で修行を重ね、会席料理も学んだ長井さん。店では一品料理や会席料理も提供していて、だしの香りとトロトロの食感がやみつきになる『れんこん饅頭』は定番人気だといいます。

寿司屋というと敷居が高く緊張するイメージがあるかもしれませんが、家族で営む『幸寿し』はアットホームで温かい雰囲気。「お箸は使わず、手でつまんでどうぞ」、「ショウガは味をキレイにするためのもの。お寿司の合間に食べると、前の味を消してくれますよ」など、長井さん親子や奥さまのやさしい声かけが緊張をほぐし、リラックスして美味しくお寿司を楽しめます。

「初めての方は、〝美味しいものをお願いします〟と素直に声をかけてください。おまかせを召し上がっていただいた後に、好きなネタを楽しんでもらえたら」と初めての寿司屋の極意も教えてくれました。「美味しさの決まりごともありますが、楽しい時間を過ごしてもらえたら、それが一番ですね」と穏やかな笑顔が広がります。

それぞれの季節にあった、女性のための家庭薬膳。

多彩な店が並ぶ福井市高木中央にあるカフェ『Re echo』。店主の青山理恵子さんの「女性が自分の心と身体に向き合えるお店をつくりたい」という想いから、家庭薬膳・メディカルハーブティー・保健室カフェの3つをコンセプトに昨年オープンしました。

青山さんが手がけているのは、「病気になりにくく、健やかさと美を備えた体をつくるための家庭薬膳」。四季のある日本では季節ごとに身体に負担のかかる部分も変わるため、それぞれの季節の食材のもつ効能を活かしながら、負担のかかる部分を補っていくというメニューづくりをしています。

1日限定20食のランチは、春（青）・夏（赤）・秋（白）・冬（黒）と季節の変わり目にあたる土用（黄）という5つの季節と色をモチーフに考えられています。例えば、『肝』に負担がかかる春は、緑の野菜が多めのデトックスランチを提供。「家庭薬膳はまず美味しいこと」を前提につくられた5色＋αのメニューは、どれもとびきりの味わいです。ごはんには福井県産コシヒカリの玄米に、美肌ケアにつながるハトムギをプラス。「薬膳は、その地でとれたものを食べることが大事。福井は食材が豊富でありがたいですね」とほほ笑みます。

オリジナルのハーブティーで、ゆっくりリラックス。

ランチでも提供しているメディカルハーブティーは、シニアハーバルセラピストの資格を持つ薬剤師が監修したオリジナルブレンド。ワイルドクラフトハーブを使っているので、安全性が高く、味も香りも極上です。美肌やアンチエイジング向けの『女っぷりを上げたい』、冷え症改善につながる『冷たい女と言わせない』など、わかりやすくユーモアのあるネーミングも好評だとか。

福井県産ナツメ入りの『薬膳チョコケーキ』や、福井の酒蔵の酒粕を使った『酒粕バナナケーキ』など、米粉を使ったノンバターのスイーツも人気。オリジナルのメディカルハーブティーは店舗で販売もしていて、オーツミルクといったオーガニックな食材も並びます。

店を訪れるお客さまは40〜70代の女性がメインですが、週末には若いカップルも来られるのだそう。心と体にやさしいメニューでゆっくりリラックスすれば、自然と元気が湧いてきます。

自分の体に向き合うきっかけをつくる保健室カフェ。

「女の人は妊娠・出産、子育て、仕事や親の介護に追われ、自分の体を見つめる時間がすごく少ない。どこかつらくても後回しにするところがあり、気づいたら体や心が病んでしまっている。そうならないよう、自分の体に向き合う時間をつくってもらえたら」という青山さん。

看護師の資格も持つ青山さんがお店を開いて一番やりたかったことは、「女性のための保健室カフェ」だといいます。これまでインスタなどで参加者を募り、助産師、看護師、整骨院の先生といった幅広い専門医をカフェに招いて、テーマごとにいろいろな話をしてもらいました。

「医療関係の方と直接話をする機会は、病院に行かない限りなかなかない。保健室カフェでの交流が、自分の体に向き合うきかっけになれば」と想いを語ります。開催は不定期で、コロナ禍でしばらく休んでいましたが、今年春から再開予定。「その中で、何か体験的なこともやっていけたら」と青山さん。女性にうれしい新しい取り組みが、またひとつ増えそうです。

福井人の心のふるさと。

気軽に美味しいものが食べられる『旬味 泰平』は、福井で人気の高い日本料理店のひとつ。福井駅前の「浜町」と呼ばれるエリアに位置し、「ここに来れば間違いない」と市民の胃袋を掴み続けています。趣ある店内は古民家風の造りになっており、どの場所も不思議と心が落ち着きます。入口すぐの調理場では煮方や焼方など多くの料理人がテキパキと動いており、注文から料理が運ばれてくるまでの待ち時間に、その手際の良さを堪能できるカウンターはまさに特等席です。

総指揮を執るのは、店主の杉田泰英さん。いつも柔和な杉田さんですが、味のチェックの際は眼光鋭い職人の顔になります。「福井人で良かった」と思わせてくれるあの味わいは、紛れもなく職人達の手仕事の積み重ねから生まれています。

シンプルな見栄えに隠された、丁寧な仕事の奥深さ。

根強い人気を誇る『泰平』のランチ。その日の仕入れによって内容が変わる日替わり定食は、入口の黒板での確認をお忘れなく。焼く、煮る、揚げるなど素材に合わせた調理法で提供される魚料理はもちろん、丁寧に作られた小鉢にも心が弾みます。出汁がききつつも後口すっきりのお味噌汁が全体の流れを整え、箸が止まらなくなることでしょう。他にも天麩羅定食やあんかけ定食などがあり、気分によって選べるのは嬉しい限りです。

夜の楽しみは、100種類以上もの豊富なメニューから好みの一品を見つけること。特に魚介類の美味しさは折り紙付きですので、ぜひご賞味ください。その際、お刺身なら醤油にもご注目を。全国から選び抜いた醤油を独自の配合でブレンドした自家製の合わせ醤油は、北陸の魚介にぴったりだと好評です。また炭火で焼き上げられた魚もたまりません。芳ばしい香りと絶妙な焼き加減に、たちまち虜になってしまうこと間違いなしです。

さらに昼夜を問わず人気なのが『蓮根まんじゅう』。単品で追加する人も多いメニューです。外はカリっと芳ばしく、中はふわふわ。時折感じるシャキシャキとした食感が楽しく、添えられた地辛子が風味を高めつつ全体を引き締めてくれます。心地よく沁みわたる出汁のきいた餡との調和をお楽しみください。

ホッとしたい日、大切な日。折々に来たくなる店。

これからも「手をかけない、自分をなくした料理を目指していきます」と杉田さん。それはつまり余分なことをせず、ストレートに素材を味わう料理を作っていくということに他なりません。何年経っても変わらないこの信念こそが、優しくも確かな味わいを支えているのです。

お品書きに見る手書きの文字や、器やつまようじ入れの金継ぎなど、要所要所に丁寧さを感じる店内。一人でも、気の置けない仲間とでも、心を満たしたくなった時に訪れたい店です。

地のもの、地の酒、地の器、福井を味わう和の料理。

地のもの・地の酒を中心に、素材の旨みを引き出した和の料理が味わえる『紋や』。器も地のものにこだわり、約8割が福井の伝統工芸品である越前焼を使用。店内は一枚板のカウンターや杉のテーブルなどが置かれ、和モダンな室礼とあいまって居心地のよい雰囲気を醸しています。

「福井の食材は、和食の料理人としてどれも魅力的」と語る、店主の向山宏徳さん。魚は天然ものだけを扱い、「自信をもってお出ししています」と胸を張ります｡鮮度を保つ効果のある神経締めを行う地元の漁師から直接仕入れ、「その日の魚を見て、熟成させるものは熟成させ、すぐにお召し上がりいただきたいものは新鮮なままでお造りにするなどしています」といいます。

活きのいい魚貝を始め、若狭牛、野菜、果物、日本酒なども、もちろん地のものがメイン。「野菜は、地元の若い農家さんから仕入れています。地酒も、最近は世代交代した若手の酒蔵さんが頑張っていて、県外からのお客さまも〝美味しい〟といってくれます」とうれしそうに語ります。

こだわりのだしが引き出す、福井の食材の旨み。

新鮮な福井の食材の旨みを極限まで引き出すのは、向山さん自慢のだしです。和の料理で味の基本となるだしは、化学調味料は一切使わず、2種類のかつおと昆布を使用。「だしはシンプルだからこそ難しい。素材選びや調理のタイミングを吟味し、工夫を重ねています」と向山さん。

四季それぞれに5種類程用意される人気の創作料理も、だしの魅力を際立たせたものが多いそう。だしの旨みが香り立つ『かに飯蒸し（いいむし）』、からしやわさびをスパイスに米酢を使った『かにとアボカドのサラダ』は、どちらも贅沢な冬の人気メニュー。通年で出される『豚角煮ばれいしょあん』は、じゃがいもの原種に一番近いとされるインカイモを用い、じっくり8時間かけて豚肉をとろとろに煮込んでいます。

さらに、コース料理の締めにも欠かせないのが『紋やのうどん』です。福井の製麺所で作るオリジナルの細平麺は、自慢のうどんだしで「食後さっぱりと食べられる」と多くのファンがいます。

「また福井にきたい」と思ってもらえる味わいを。

『紋や』は、2001年に浜町で開店。今年、20周年という節目の年を迎えます。「福井で修行を重ね、浜町の趣のある魅力にひかれ31歳で開店しました。店名は祖父の〝紋作〟という名からもらいました。料理もでき、苦労して実家を支えてくれた方なんです」と向山さん。「手間ひまをしっかりかけるのが和食の一番大事なところ」と、創業以来、和の美味しさを追求しています。

落ち着いた佇まいと新鮮で品のある味わいにひかれ、お客さまは30代から80代まで幅広いそう。「女性ひとりでこられる方もけっこういらっしゃいます。越前ガニや桜の時期は、県外から来られるお客さまも多いですね。北陸新幹線延伸開業が控えていますし、ぜひまた福井に来たいと思ってもらえるような、ここでしか味わえない味を出していきたいです」と意気込みます。

コロナ禍で始めたお弁当も好評。『ふくい春まつり』でも出店しているので、足羽川沿いに連なる桜並木を眺めながら、福井の美味しさが詰まったお弁当を堪能するのも風流かもしれません。